Mökkeilyä ja kuumetta
27.2.2014
Paranemista ja ajatuksia kurveista
9.3.2014
Show all

Bataattibrowniet

 En ole sen enempää tutustunut tähän paleo ruokavalioon, mutta yksi resepti kiinnitti huomioni. Bataattibrowniet. Näitä voi tarjota vaikka keliaakikolle. Todella maistuvia, ei liian makeita. Suosittelen kokeilemaan. 🙂

20140302_154837

 

20140302_170308

IMG_20140306_131232

 

 Mielestäni browniet tosin kaipasivat jonkinlaisen päällisen. Ensi kerralla voisin kokkailla sellaisen, nyt käytin Ihanaa Hersheysin kinuskikastiketta. Toimi. 🙂

IMG_20140303_201753

 IMG_20140303_201819

 

 100g tummaasuklaata, suositeltavaa olisi, että olisi vähintään 70%

150g bataattia kuorittuna ja keittettynä

1/2 dl juoksevaa hunajaa

3 kanamunaa

3rkl  raakakaakaojauhetta

1rkl kookosjauhoa

1rkl kookosöljyä

1tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta/ruokasoodaa

1/2 tl ruususuolaa

Kuori ja kuutioi bataatti, keitä pehmeäksi ja soseuta. Laita jäähtymään. 

Sulata suklaa ja kookosöljy vesihauteessa, sekoittele kunnes suklaa on kunnolla sulanut

Sekoita kuivat aineet keskenään

Vatkaa kanamuna ja hunaja sähkövatkaimella paksuksi vaaleaksi vaahdoksi, sitten sekoita joukkoon sulanut, muttei liian kuuma suklaa-öljyseos, sekoita hyvin ja lisää bataattisose. Sekoita jälleen hyvin.

Lopuksi lisää kuivat aineet sekaan ja sekoita tasaiseksi massaksi

Kaada massa sopivaan vuokaan esim 20cm x25 cm. Vuoraa vuoka öljytyllä leivinpaperilla. Itse ripottelin vielä kakun päälle hieman fariinisokeria ja ja hunajaa.

Paista n. 35-40 min 160 asteisessa uunissa. Tarkista kypsyys hammastikulla

Ota pois uunista, anna jäähtyä, leikkaa paloiksi ja nauti. 🙂

 

3 Comments

  1. Evetsu sanoo:

    Ny tiedän mitä teen vkloppuna jälkkäriksi 😛 nams!

  2. Kia sanoo:

    Nam, nämä menevät kyllä ehdottomasti kokeiluun! 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *